Liebe Freunde und Kunden, der Sommer ist da, die Saison der grossen Hitze und Luftfeuchtigkeit. Sehr beliebt in dieser Jahreszeit sind leichte Gerichte, wie Meer- oder Seefisch, Meeresfrüchte, weisses Fleisch, Fleisch- oder Fischcarpaccio, typische kalte Gerichte wie Melone mit Schinken oder Vitello Tonnato in den verschiedensten Interpretationen.
Daher der Wunsch, leichte und frische Weine zu trinken, mit Aromen, die zur Jahreszeit passen. Ich empfehle Weissweine, wie zum Beispiel unseren Espe N 5, den San Zeno Sauvignon, den Mosaico bianco, eine Assemblage aus Chardonnay, Sauvignon und Merlot oder auch die grossartigen Weissen vom Genfersee, wie Dezaley – Epesses – Yvorne – St. Saphorin – Aigle. Sehr zu empfehlen sind auch die Weissweine der neuen Linie Resilient der Valentina Wine Collection, Weine von PIWI-Reben mit fruchtigen, blumigen und zitrusartigen Aromen, ausgeglichen durch Frische und Leichtigkeit.
Als Rosewein empfehle ich den Rose Osè, La Rinascita Rose, Sasso Chierico und Vallombrosa, eine angenehme Überraschung ist der Duae Bianco aus Carminoir-Trauben, der Sie mit seiner Finesse und Eleganz überraschen wird.
Wir sollten die Schaumweine nicht vergessen, unser Sortiment reicht von Franciacorta über Alta Langa bis Champagner.
Bei den Rotweinen schlage ich Dolcetto, Nebbiolo, Sangiovese, Pinot Noir und Nerello Mascalese vom Etna vor.
All das finden Sie in unserer Weinhandlung oder in unserem E-Shop, verpassen Sie unsere Sommer-Tambo-Festival-Rabatte nicht.
Viele Grüsse von Ihrem Sommelier, ich freue mich Sie in der Weinhandlung zu begrüssen.
