Prosecco Rosé Brut

La Brunesca

Beschreibung

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Pressen der Trauben bei geringem Druck, leichtes Dekantieren des Mosts bei 13°C. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Anschließende Lagerung im Stahltank für 2 Monate. Die zweite Gärung erfolgt im Stahldruckbehälter während 30 Tagen bei circa 14/15°C, anschließend ein weiterer Monat Lagerung. Filtration und Abfüllung. Flaschenlagerung vor dem Verkauf während circa 30 Tagen.

Farbe

Rosefarben, mit lebendiger Perlage

Bouquet

fruchtig mit Nuancen von Waldbeeren

Geschmack

trocken und frisch, mit leichten Bitternoten im Abgang

Servicetemperatur

7 - 9°C

Speisempfehlung

Passend zu leichten Vorspeisen, Klaren Suppen und Meeresfrüchten, Frischkäse und weißem Fleisch

Flaschengrösse

75 cl