Volpettona

Brema Antiche Cantine

Descrizione

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Collina sopra Nizza Monferrato, si trova lo storico vigneto di circa 3 ettari, dal nome BRICCO DELLA VOLPETTONA. Vinificato in acciaio e matura in barriques di rovere francese per 12 - 18 mesi. Una bella storia di 2 famiglie del vino, Tamborini e Brema che dal 1998 producono una barbera di altissima qualità approfittando delle reciproche esperienze enologiche. Dopo 20 annate le nuove generazione continuano con entusiasmo questo progetto

Colore

rosso rubino-purpureo molto intenso con riflessi violacei

Profumo

vinoso, molto complesso ed intenso, con sentori di noce moscata, pepe, cannella, tabacco chiaro, bacche di bosco ben mature

Sapore

vino di grande corpo, equilibrio, intenso, tannini nobili, molto persistente. Con il tempo assumerà ulteriore complessità ed eleganza

Temperatura di servizio

18° C - stappare la bottiglia qualche ora prima

Longevità

10 - 12 anni

Accostamento

carni rosse, selvaggina a piuma, formaggi a pasta semi dura stagionati

Formato

75 cl