2018
Morandina
Valpolicella Ripasso Sup. Doc
75 cl

Azienda Agricola Graziano Prà
Descrizione
L'Azienda Agricola di Graziano Prà segue la sua filosofia: "Qualità, Purezza e Distintività". Le uve Morandina provengono da uno dei vigneti più alti della Valpolicella. Le elevate differenze di temperatura che ne derivano sono particolarmente preziose nella fase finale di formazione dell'aroma e sono il miglior presupposto per un vino complesso. Dopo la vendemmia, l'uva viene appassita per sei settimane e dopo la prima fermentazione, durante la vinificazione dell'Amarone, viene fatta fermentare una seconda volta con le sue vinacce. Il risultato è un ripasso potente ed elegante, con la complessità dell'Amarone e la vivacità della Valpolicella.
Premio | Valutazione | Medaglia |
---|---|---|
Guida Veronelli | 2 stelle rosse |
Colore
rosso rubino intenso con riflessi granato
Profumo
profumo aromatico con note di frutti rossi stramaturi, ma anche sentori di ciliegia e viola
Sapore
al palato fruttato, ampio e corposo. Ricco di frutta dolce con una leggera nota amarognola in finale tipica del Ripasso. Tannino maturo e morbido e bella varietà di aromi
Temperatura di servizio
16 - 18° C
Invecchiamento
2 - 7 anni
Accostamento
Costolette di manzo, carni alla griglia, selvaggina, pasta e formaggio
Formato
75 cl
Scheda
Produttore
Azienda Agricola Graziano Prà
Paese
Italia
Regione
Veneto
Uvaggio
- Corvinone
- Corvina
- Oseleta
- Rondinella
Denominazione
Valpolicella Ripasso Sup. Doc
Scheda tecnica