2019
Valbuins
Collio Doc
75 cl

Azienda Agricola Livon
Descrizione
Proviene dall’omonima località di “Valbuins”, del Comune di Dolegna del Collio, e riunisce al sorso i ricordi varietali del vitigno con le sfumature sapide e minerali regalate dai tipici terreni marnosi e argillosi, che per l’appunto caratterizzano il Collio. Etichettato Livon, il “Valbuins” è un Sauvignon Blanc maturato per otto mesi in vasche di acciaio. Tipico e territoriale, è un bianco che, come la maggior parte dei Sauvignon, diventa il re della tavola se abbinato a preparazioni profumate, anche a base di asparagi. Stappatelo per una bella cena tra amici, e lo ricorderete come un bianco generoso, di gran qualità.
Colore
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
profumo intenso, che ricorda il pepe verde, salvia, pesca e foglie di pomodoro
Sapore
corposo, secco, morbido, ha un lungo finale aromatico
Temperatura di servizio
12 - 13° C
Invecchiamento
6 - 10 anni
Accostamento
primi piatti a base di verdure, pesce in genere e aragosta in particolare, piatti con asparagi e peperoni dolci
Formato
75 cl
Scheda
Produttore
Azienda Agricola Livon
Paese
Italia
Regione
Friuli
Uvaggio
Denominazione
Collio Doc
Scheda tecnica