Azienda Agricola Livon

Descrizione

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Proviene dall’omonima località di “Valbuins”, del Comune di Dolegna del Collio, e riunisce al sorso i ricordi varietali del vitigno con le sfumature sapide e minerali regalate dai tipici terreni marnosi e argillosi, che per l’appunto caratterizzano il Collio. Etichettato Livon, il “Valbuins” è un Sauvignon Blanc maturato per otto mesi in vasche di acciaio. Tipico e territoriale, è un bianco che, come la maggior parte dei Sauvignon, diventa il re della tavola se abbinato a preparazioni profumate, anche a base di asparagi. Stappatelo per una bella cena tra amici, e lo ricorderete come un bianco generoso, di gran qualità.

Colore

colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

profumo intenso, che ricorda il pepe verde, salvia, pesca e foglie di pomodoro

Sapore

corposo, secco, morbido, ha un lungo finale aromatico

Temperatura di servizio

12 - 13° C

Invecchiamento

6 - 10 anni

Accostamento

primi piatti a base di verdure, pesce in genere e aragosta in particolare, piatti con asparagi e peperoni dolci

Formato

75 cl