Sui Generis
75 cl
33,10 CHF
Azienda Agricola Cherubini
Descrizione
BLANC DE BLANCS DOSAGGIO ZERO Chardonnay in purezza, pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Le mie basi non subiscono trattamenti di chiarifica né di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procedo con la sboccatura e per il rabbocco utilizzo lo stesso vino.
Colore
oro pallido
Profumo
ottimi sentori di fiori e frutti esotici
Sapore
molto deciso ed elegante
Temperatura di servizio
6 - 8° C
Longevità
2 - 8 anni
Formato
75 cl