Sansevé Satèn Brut

Azienda Agricola Monte Rossa

Descrizione

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Satèn: è un nome registrato dal Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo suilieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Dato la sua personalità che lo rende particolarmente indicato ai momenti conviviali è stato chiamato Sansevé: termine derivante dal gaelico antico che significa salute!

Colore

giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente

Profumo

al naso esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane

Sapore

in bocca è nitido, equilibrato e fresco. Un assaggio elegante e raffinato che chiude con un finale di grande persistenza gustativa

Temperatura di servizio

6 - 8° C

Longevità

3 - 4 anni

Accostamento

ottimo aperitivo, il Satèn di Monte Rossa è un ottimo Franciacorta per accompagnare una cena giapponese a base di sushi e di sashimi

Formato

150 cl