San Giuseppe

Azienda Agricola Fattoria Mantellassi

Descrizione

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Chi conosce il Morellino di Scansano dovrebbe sapere che si tratta per lo più di una Cuveé composta dall'85% di Sangiovese, 10% di Cabernet Sauvignon e 5% di Ciliegiolo. Questa selezione di Morellino prende il nome dalla tenuta San Giuseppe, un antico casale in pietra. Nel mese di gennaio successivo alla vendemmia, i migliori vini Morellino dell'annata vengono selezionati e affinati in piccole botti di rovere francese per circa sei mesi. San Giuseppe è un Morellino di Scansano con molto fascino e fuoco, come se fosse un po' impetuoso, ma comunque lusinghiero e rotondo al palato. Qui si può vedere che le uve vengono raccolte a piena maturazione in Maremma, i tannini sono lusinghieri e l'influenza del Cabernet completa il vino in modo molto armonioso.

Colore

rosso rubino, rosso granato in età

Profumo

vinoso, di spiccata finezza

Sapore

morbido, equilibrato, piacevole e di grande freschezza

Temperatura di servizio

18 - 20° C

Longevità

1 -7 anni

Accostamento

a tutti i piatti di carne

Formato

75 cl