2010
Salvàdek Brut
Franciacorta Docg
75 cl

Azienda Agricola Monte Rossa
Descrizione
Realizzato solo nelle migliori annate e solo con uve accuratamente selezionate provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda, il Salvàdek è un Franciacorta unico per personalità. Chardonnay quasi in purezza, sostenuto da una piccola dose di vino di riserva. Uno spumante lasciato maturare in parte in acciaio e in parte in fusti di rovere. Affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, prima della sboccatura e della successiva commercializzazione. Il Franciacorta DOCG “Salvàdek” Extra Brut di Monte Rossa è un campione di eleganza, il cui nome deriva da un termine dialettale bresciano che significa selvaggio
Premio | Valutazione | Medaglia |
---|---|---|
Gambero Rosso | 2 bicchieri neri | |
Guida Veronelli | 3 stelle rosse | |
Robert Parker | 91+ punti |
Colore
giallo paglierino, dalla perlage fine e persistente
Profumo
al naso esprime un tocco agrumato, sfumature esotiche ma fresche di lime, pompelmo rosa e cedro
Sapore
al palato è equilibrato, caratterizzato da una finissima bollicina; da un’acidità che ben si sposa con la sapidità ed una sorprendente nota finale di zenzero
Temperatura di servizio
6 - 8° C
Invecchiamento
3 - 4 anni
Accostamento
antipasti di pesce, antipasti di terra
Formato
75 cl
Scheda
Produttore
Azienda Agricola Monte Rossa
Paese
Italia
Regione
Lombardia
Uvaggio
- Chardonnay
Denominazione
Franciacorta Docg
Scheda tecnica