Sagrantino di Montefalco

Società Agricola Aliara Vini

Descrizione

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Il Sagrantino è un’uva poliedrica, con il più alto numero di polifenoli tra i vitigni conosciuti al Mondo, con tannini ruvidi mitigabili solo dal lungo affinamento in vetro. Noi lo invecchiamo 5 anni anziché 3 anni, proponendo un vino pronto.

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

decisamente ampio: dalla mora in confettura, espressione varietale del Sagrantino, si arriva al pepe nero, passando per sfaccettature vegetali, ricordi di cacao e caffè, note balsamiche, tabacco

Sapore

in bocca si percepisce la robustezza del vino, la freschezza é notevole e il tannino è imponente, pronto ad affrontare un lungo invecchiamento

Temperatura di servizio

16 - 18° C

Longevità

15 anni

Accostamento

piatti strutturati, carni importanti, cacciagione. Bevuto da solo è un ottimo compagno di meditazione

Formato

75 cl