2015
Sagrantino di Montefalco
Docg
75 cl
Società Agricola Aliara Vini
Descrizione
Il Sagrantino è un’uva poliedrica, con il più alto numero di polifenoli tra i vitigni conosciuti al Mondo, con tannini ruvidi mitigabili solo dal lungo affinamento in vetro. Noi lo invecchiamo 5 anni anziché 3 anni, proponendo un vino pronto.
Colore
rosso rubino intenso
Profumo
decisamente ampio: dalla mora in confettura, espressione varietale del Sagrantino, si arriva al pepe nero, passando per sfaccettature vegetali, ricordi di cacao e caffè, note balsamiche, tabacco
Sapore
in bocca si percepisce la robustezza del vino, la freschezza é notevole e il tannino è imponente, pronto ad affrontare un lungo invecchiamento
Temperatura di servizio
16 - 18° C
Longevità
15 anni
Accostamento
piatti strutturati, carni importanti, cacciagione. Bevuto da solo è un ottimo compagno di meditazione
Formato
75 cl
Scheda
Produttore
Società Agricola Aliara Vini
Paese
Italia
Regione
Umbria
Uvaggio
Denominazione
Docg
Scheda tecnica