2016
Rossobastardo
Umbria Igt
500 cl

Società Agricola Aliara Vini
Descrizione
Un vino conviviale che rappresenta l’amore per il nostro paese: Bastardo. Oggi tanti giovani in tutto il Mondo diventano amici davanti ad un bicchiere di Rossobastardo che stimola il dialogo, l’amicizia.” Ogni Vino ha bisogno di grappoli adatti scelti alla giusta maturazione. Per Rossobastardo vengono selezionate a mano il 30% delle uve provenienti dai vigneti di proprietà. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l’affinamento.
Colore
rosso rubino con riflessi violacei
Profumo
Rossobastardo vinificato dopo un deciso appassimento delle uve del vitigno autoctono dona al blend note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d'arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio
Sapore
la morbidezza formidabile è sorretta da un adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio; il vino risulta equilibrato e armonico. Persistente, il gusto è pienamente corrispondente al naso.
Temperatura di servizio
16 - 18° C
Invecchiamento
8 - 10 anni
Accostamento
carni rosse, formaggi semi stagionati
Formato
500 cl
Scheda
Produttore
Società Agricola Aliara Vini
Paese
Italia
Regione
Umbria
Uvaggio
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Sangiovese
Denominazione
Umbria Igt
Scheda tecnica