Passo di Tambo

Tamborini Carlo SA

Descrizione

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Il Passo di Tambo è il risultato enologico di un vino Merlot che è stato fermentato e maturato su vinacce appassite e precedentemente fermentate,che rimangono ricche di zuccheri e aromi. Nella zona della Valpolicella questo metodo (Ripasso) viene utilizzato con i vitigni Corvina, Rondinella e Molinara. Questa è la versione ticinese realizzata con uve Merlot, coltivate anche nei nostri vigneti. Con note fragranti e speziate abbinate a grande morbidezza. Compagno ideale per ogni pranzo o cena.

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

si apre su note fragranti, floreali e fruttate con richiami ai petali di rosa leggermente passiti e confettura di fragole note boisée e speziate ben integrate con il frutto

Sapore

Ricco , intenso, con tannini di media struttura morbido e piacevole, molto persistente. Si accompagna bene con tutti i cibi

Temperatura di servizio

18° C. Aprendo la bottiglia qualche istante prima. Servire in ampi bicchieri ballon

Longevità

3 - 5 anni

Accostamento

piatti di carne rossa anche alla brace e in umido; spezzatini con polenta, formaggi d’alpeggio semi stagionati

Formato

75 cl