Azienda Agricola Monte Rossa

Descrizione

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È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa.Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell'azienda con le stesse iniziali:Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonchè primo presidente. È un Blanc de Blanc frutto dell'appassionata ricerca dell'armonia tra l'ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e l'eleganza, la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dei migliori cru che conferma la filosofia produttiva dell'Azienda indirizzata a trovare l'eccellenza non solo nei millesimati ma nell'intera sua produzione.

Premio	Valutazione	Medaglia
Gambero Rosso	1 bicchiere nero
Guida Vitae	3 viti verdi
Guida Veronelli	2 stelle rosse
Robert Parker	90 punti

Colore

giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente

Profumo

fresco, elegante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate e di pesca bianca

Sapore

in bocca è equilibrato e definito, croccante, piacevolissimo. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza

Temperatura di servizio

6 - 8° C

Invecchiamento

3 - 4 anni

Accostamento

Antipasti di pesce , antipasti di terra

Formato

75 cl