2019
Mosaico SanZeno
Bianco Ticino Doc
150 cl

Tamborini Carlo SA
Descrizione
Il Mosaico SanZeno di Tamborini è il risultato di diversi esperimenti in un decennio. "Il legittimo "figlio" dell'ormai famoso vino sperimentale "Espe" è nato dalla combinazione di varietà di uve bianche ticinesi. Le uve Chardonnay, Sauvignon e Merlot vengono fatte fermentare in barriques di origine francese, dove riposano per un anno. Il Mosaico SanZeno seduce con le sue splendide note complesse, floreali e fruttate e convince con la sua eccellente struttura, equilibrio e fruttato. Il finale leggermente aromatico e speziato di lunga durata.
Colore
giallo paglierino tenue e limpido con leggeri riflessi verdognoli
Profumo
intenso, persistente e complesso, floreale e fruttato, con sentori di pesca gialla e frutta esotica che si fondono con il dolce del miele d'acacia, con l'ossigenazione si avvertono sentori di pietra focaia
Sapore
ottima struttura, ricco, fruttato, con sentori già percepiti al profumo. Sapido e minerale, con un finale a ventaglio in crescendo di aromi dopo qualche minuto dall'apertura
Temperatura di servizio
12 - 14° C
Longevità
3 - 4 anni
Accostamento
primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche con vellutate bianca, formaggi maturi a pasta molle, funghi
Formato
150 cl
Scheda
Produttore
Tamborini Carlo SA
Paese
Svizzera
Regione
Ticino
Zona
Lamone
Uvaggio
Denominazione
Bianco Ticino Doc
Gradazione
13.4
Scheda tecnica