Mosaico SanZeno

Tamborini Carlo SA

Descrizione

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Il Mosaico SanZeno di Tamborini è il risultato di diversi esperimenti in un decennio. "Il legittimo "figlio" dell'ormai famoso vino sperimentale "Espe" è nato dalla combinazione di varietà di uve bianche ticinesi. Le uve Chardonnay, Sauvignon e Merlot vengono fatte fermentare in barriques di origine francese, dove riposano per un anno. Il Mosaico SanZeno seduce con le sue splendide note complesse, floreali e fruttate e convince con la sua eccellente struttura, equilibrio e fruttato. Il finale leggermente aromatico e speziato di lunga durata.

Colore

giallo paglierino tenue e limpido con leggeri riflessi verdognoli

Profumo

intenso, persistente e complesso, floreale e fruttato, con sentori di pesca gialla e frutta esotica che si fondono con il dolce del miele d'acacia, con l'ossigenazione si avvertono sentori di pietra focaia

Sapore

ottima struttura, ricco, fruttato, con sentori già percepiti al profumo. Sapido e minerale, con un finale a ventaglio in crescendo di aromi dopo qualche minuto dall'apertura

Temperatura di servizio

12 - 14° C

Invecchiamento

3 - 4 anni

Accostamento

primi piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche con vellutate bianca, formaggi maturi a pasta molle, funghi

Formato

150 cl