Azienda Agricola Fattoria Mantellassi

Descrizione

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E’ ottenuto da un uvaggio di vari cloni di uve Sangiovese in coltivazione sulle colline maremmane. Vitigno di grande pregio di cui tutti gli ampelografi si sono occupati, originario e coltivato in tutta la Toscana, è notevolmente diffuso nella Maremma Toscana con numerosi cloni. Il clima caldo arido della provincia di Grosseto, caratterizzato da scarse precipitazioni, funziona in generale da fattore limitante delle produzioni, con grandi vantaggi sulla qualità delle uve prodotte ed in particolare su quelle di Sangiovese.

Colore

rosso rubino

Profumo

frutti rossi, fine

Sapore

morbido, equilibrato, piacevole e di grande freschezza

Temperatura di servizio

18 - 20° C

Invecchiamento

1 -7 anni

Accostamento

Adatto a carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina da pelo

Formato

75 cl