Duae Rosso

Tenuta Sasso Chierico

Descrizione

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Vino rosso prodotto con uve prodotte al 100% dalla Tenuta Sasso Chierico a Gudo, quartiere della grande Bellinzona . Il Merlot viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francesi da 225 l di secondo passaggio, il Divico, vitigno interspecifico resistente alle malattie (incrocio tra Gamaret e Bronner) viene coltivato in collina, posizione altamente privilegiata mentre l’Arinarnoa, che nasce da un’incrocio tra Cabernet Sauvignon e Tannat, viene appassita per 14 giorni dopo la raccolta.

Colore

colore rosso ciliegia

Profumo

Speziato grazie alle note varietali intense dell’Arinarnoa e del Divico. Rilascia sentori di frutti di bosco che evolvono con il tempo in aromi di prugna e mela cotogna matura

Sapore

Ricco, morbido e delicato, grazie a tutta la complessità dei tre vitigni.

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Invecchiamento

5 - 6 anni

Accostamento

il Duae rosso si abbina molto bene in estate con la salumeria ticinese e d’inverno è ideale per accompagnare carni rosse o a lunga cottura come bollito misto oppure alla selvaggina o alla raclette (per chi non rinuncia al vino rosso anche con questo tipo di piatto) grazie alla sua buona acidità.

Formato

75 cl