Cuna

Cuna di Staderini Federico

Descrizione

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Il lavoro biologico delle 7 piccole vigne Nuc, Pozzo, Fedelone, 2 Fratelli, Querce, Becco e Cuna toponimo etrusco e catastale, si congiunge al chiarore del sole e si fa vino attraverso 7/8 raccolte dal “molto presto” dei primi giorni di settembre al “tardi”, quando è già ottobre.

Colore

Rosso rubino riflessi granati

Profumo

al naso si presenta con sentori di piccoli frutti rossi come ribes, lamponi e fragole di bosco. Note floreali che ricordano la viola e la rosa, sentori di spezie, pepe e incenso

Sapore

di corpo e struttura, intenso e persistente. Tannini sottili e fini, fresco e con una vena minerale che crea complessità e crea armonia

Temperatura di servizio

18° – 20°

Longevità

di grande longevità

Accostamento

su selvaggina a piuma come fagiano e pernici, paste ripiene di carni. Formaggi stagionati o a crosta fiorita

Formato

150 cl