Azienda Agricola Graziano Prà

Beschreibung

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Das Weingut "Azienda Agricola di Graziano Prà" folgt seiner Philosophie: "Qualität, Reinheit & Unverwechselbarkeit" bis heute und das schmeckt man. Die Trauben für den Morandina stammen aus einem der am höchsten gelegenen Rebberge im Valpolicella. Die hohen Temperaturdifferenzen die daraus resultieren, sind in der letzten Phase der Aromenbildung besonders wertvoll und sind die beste Voraussetzung für einen komplexen Wein. Die Trauben werden nach der Ernte für sechs Wochen angetrocknet und nach der ersten Vergärung, anlässlich der Amarone-Pressung, mit dessen Trester ein zweites Mal vergoren. Das Resultat ist ein kräftiger, eleganter Ripasso mit der Komplexität eines Amarone und der Lebhaftigkeit eines Valpolicella.

Preis	Bewertung	Medaille
Guida Veronelli	2 stelle rosse

Farbe

Sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Parfüm

Aromareiches Bukett mit Noten von überreifen roten Beeren sowie Nuancen von Kirschen und Veilchen.

Geschmack

Am Gaumen fruchtig, vollmundig und körperreich. Süssliche Fruchtfülle mit einer, für den Ripasso typischen, leichten Bitternote im Abgang. Weiche Tannine und schöne Aromenvielfalt.

Servicetemperatur

16 - 18° C

Ausbau

2 - 7 Jahre

Speisempfehlung

Rindskotelett, Grilladen, Wild, Pasta und Käse

Flaschengrösse

75 cl