Sui Generis

Azienda Agricola Cherubini

Beschreibung

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BLANC DE BLANCS, DOSAGGIO ZERO, ein reinsortiger Chardonnay, sanfte Pressung und spontane Gärung im Betontank für circa zwanzig Tage. Im Anschluss kommt er erneut in einen Betontank, wo er bis zur zweiten Gärung ruht. Während der gesamten Vinifikation wird der Wein weder geschönt, geklärt oder stabilisiert. Nach einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten in der Flasche wird degorgiert und mit dem gleichen Wein aufgefüllt

Farbe

Helles Gold

Bouquet

Hervorragende Noten von Blumen und exotischen Früchten.

Geschmack

Sehr ausdrucksvoll und elegant.

Servicetemperatur

6 - 8° C

Lagerfähigkeit

2 - 8 Jahre

Flaschengrösse

75 cl