Azienda Agricola Fattoria Mantellassi

Beschreibung

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Im Bereich des Morellino di Scansano-Sortiments der Fattoria Mantellassi repräsentiert diese Typologie die qualitativ höchste Ausdrucksform. "Le Sentinelle" heißt ein 2,5 ha Weinberg auf der gleichnamigen Anhöhe mit niedrigen Erträgen und eigenen Sangiovese Klonen.
Im Auftrag der Fattoria Mantellassi wurde in der namhaften Rebschule in Rauscedo eine Klonenselektion der Rebsorte Morellino aus dem Weinberg "Le Sentinelle" durchgeführt, mit dem Ergebnis, dass in Italien erstmals drei Sangiovese Morellino- Klone offiziell anerkannt und freigegeben wurden.
Der Wein benötigt Luft, weilte er doch 20 Monate in neuen Barriques, dadurch wirkt er in der Nase anfangs sehr vanillig mit präsenten Röstaromen. Nach und nach offenbart sich der typische rotbeerige, kräuterwürzige Sangioveseduft - herrlich. Am Gaumen sehr kraftvoll mit gut eingebundener Säure die animiert den nächsten Schluck zu nehmen.

Dies ist ein Wein mit enormem Trinkgenuss, gepaart mit Italienischer Lebensfreude. Für Liebhaber moderner Sangiovese Vertreter mehr als nur eine klare Empfehlung!

Farbe

Rubinrot

Parfüm

Intensive, aromatische Noten von Waldfrüchten und leichter Würze.

Geschmack

Harmonisch, elegant, mit tollem Abgang.

Servicetemperatur

18° C - Entkorken Sie die Flasche schon wenige Stunden zuvor

Ausbau

10 - 17 Jahre

Speisempfehlung

rotes Fleisch, Braten, würziger Käse und Wildgerichten jeder Art

Flaschengrösse

75 cl