Semèle

Società Agricola Aliara Vini

Beschreibung

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Jeder Wein benötigt Trauben, die zum richtigen Reifezeitpunkt ausgewählt wurden. Für den Semèle wählen wir 18% der Trauben von Hand aus unseren Weinbergen. Die Sagrantino-Trauben trockenen auf Matten an einem Ort, an dem wir Temperatur, Feuchtigkeit und Luftzirkulation der besten sechs Jahrgänge der letzten 40 Jahre wiederherstellen. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, mit anschliessender Reifung in Eichenfässern und langer Flaschenlagerung in 0.375-Liter- Flaschen.

Farbe

Intensives Rubinrot

Bouquet

Aromen von Brombeermarmelade, Feigen, getrocknete Aprikosen, kandierte Orangenschale, Balsamische Noten, Vanille, Zimt, Bitterkakao und Kaffee.

Geschmack

Im Gaumen ausgeglichen, langanhaltend, vollmundig und harmonisch.

Speisempfehlung

Der Wein wird traditionell zum Lamm getrunken und passt ausserdem hervorragend zu gereiftem Käse und Bitterschokolade.

Flaschengrösse

37,5 cl