Cuvée Prima Stilla

Società Agricola Le Manzane

Beschreibung

---

Die Trauben für Cuvée Prima Stilla stammen aus dem Gebiet zwischen Valdobbiadene und Conegliano auf 200 - 300 Meter über dem Meeresspiegel mit meist tonigen Böden. Die dominierende Rebsorte für den Wein ist Prosecco - Glera - doch Ernesto fügt immer etwas Verdisio, Bianchetta, Chardonnay und Pinot Bianco hinzu. Die Weinlese erfolgt zwischen Ende August und Anfang September. Die Vinifizierung erfolgt nach der sogenannten Charmat-Methode, das bedeutet dass die Fermentation in Edelstahltanks stattfindet, welche die während der Gärung auf natürliche Weise entstehende Kohlensäure erhalten.

Farbe

Gelb

Bouquet

In der Nase frisch und fruchtig, mit Noten von Äpfeln und Birnen. Röstaromen mit einem leichten Hauch von Brotkruste, der sich durch den Ausbau im Edelstahltank ergibt.

Geschmack

Ein weicher, harmonischer Wein mit einem angenehm würzigen und feinem Abgang.

Servicetemperatur

7 - 9° C

Lagerfähigkeit

jung zu trinken

Speisempfehlung

Schalentiere, Krabben, Hummer

Flaschengrösse

75 cl