Arcangelo Bianco Ticino DOC

Dieser Tessiner Weisswein wird mit Merlottrauben produziert, die von unseren Weinbauern aus den verschiedenen Gebieten aus dem Tessin stammen. Der Wein wird mit moderner Technik vinifiziert, um insbesondere die Gewinnung der primären Düfte  und wenige Gerbstoffe zu erzielen. 

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Farbe hellgelb mit grünlichen Reflexen

Duft delikate Frucht mit Würznoten, die an Akazienhonig und Zitrusfrucht erinnert

Geschmack würzig, körperreich

SERVIER TEMPERATUR 10-12° C

Alter 2 bis 3 Jahre

VERBINDUNG Aperitif, Fisch, Wurstwaren, Weichkäse

Format 75 cl

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Arcangelo Ticino DOC

Dieser Tessiner Rotwein wird mit Merlottrauben produziert, die von unseren Weinbauern aus den verschiedenen Gebieten aus dem Tessin stammen.Der Wein wird mit moderner Technik vinifiziert, um insbesondere die Gewinnung der primären Düfte  und wenige Gerbstoffe zu erzielen.

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Farbe Leuchtendes, tiefes Rubinrot

Duft Delikat und harmonisch, fruchtig

Geschmack ausgesprochen typischer Merlot, elegant, mit großzügigem Körper und weichen Gerbstoffen

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 4 - 5 Jahre

VERBINDUNG Nudeln nach Mittelmeerart, grilliertem Meerfisch, Braten, Geflügel und halbreifem Käse

Format 75 cl

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Castelrotto Ticino DOC Riserva

Die Trauben werden nach Bordelaiser Tradition in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gekeltert, anschliessend malolaktische Gärung und 18 Monate Ausbau in französischen Eichenholzfässern zu 225 l (Barriques). 

Auszeichnung:
GPVS: Gold mit diesem Jahrgang 2012
MdM: Gold mit diesem Jahrgang 2008 e 2012

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Farbe Dunkelrot mit granatroten Reflexen

Duft Fruchtbetontes Bouquet mit Noten nach süsslichen Gewürzen, eingelegten Kirschen und Duft nach Balsam, Karamell und Gebäckcreme

Geschmack Im Gaumen gute Fülle, warm, mit feinen Tanninen; der Abgang ist markant und anhaltend

SERVIER TEMPERATUR 17° C (Kellertemperatur). Im Ballon-Glas servieren

Alter 6 bis 8 Jahre

VERBINDUNG Schmorbraten, Kalbshaxe, reifem Alpkäse

Format 75 cl.

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Comano Ticino DOC Riserva

Der Rebberg ai Brughi liegt in der Gemeinde Comano auf einer Höhe von 400 m ü. M. in optimaler Auslage nach Süd / Südwest. Die nur in guten Jahren zu Comano verarbeiteten Trauben werden nach der bekannten Bordelaiser Tradition gekeltert, d.h. ein langer Gärprozess und anschliessend 20 Monate Ausbau in Barriques (kleine Eichenholzfässer mit 225 l Inhalt), die dem Wein nach einigen Jahren Flaschenlagerung seine typischen Aromen und ausgewogenen Geschmack verleihen. Es werden durchschnittlich 500 g/m² gewonnen.

Auszeichnung:
Hachette: Coup de Coeur 2009 e 2012
GPVS: Gold mit diesem Jahrgang 2011
MdM: Gold mit diesem Jahrgang 2007, 2009, 2011 e 2012

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Farbe tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft Aromatisches Bouquet von feinen süssen Gewürzen, Karamell, Gebäck und eingelegten Kirschen mit einer frischen mineralischen Note von Minze.

Geschmack Im Gaumen gute Fülle, warm mit feinen und saftigen Tanninen; im Nachgeschmack spürt man die würzigen, gerösteten und balsamischen Noten. Mit jedem Schluck entdeckt man neue aromatische Merkmale.

SERVIER TEMPERATUR 18° C si consiglia di servirlo in ampi Ballon

Alter 6 – 8 anni

VERBINDUNG Wild, rotem Fleisch und Käse

Format 75 cl

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SanZeno Costamagna Ticino DOC Riserva

Der Weinberg Costamagna mit einer Fläche von 5 ha liegt im Herzen des Landguts SanZeno in der Gemeinde Lamone, etwa fünf Kilometer nördlich von Lugano. Die optimale Auslage nach Süd / Süd-West, auf 400 mü/M und die mittelsäurigen Böden deuten auf eine ideale Ausgangslage für den Rebbau hin. Der Weinberg Costamagna, der aus den Jahren 1975-1980 stammt, wurde im Jahre 1999 von Claudio Tamborini erworben, um daraus den Paradewein seiner Produktion zu kreieren.

Auszeichnung:
GPVS : Gold mit diesem Jahrgang 2007, 2009 e 2012
MdM: Gold mit diesem Jahrgang 2007, 2008,2010, 2012

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Farbe Starkes Rot mit granatroten Reflexen

Duft Si apre su note fresche per poi evolvere in una larga paletta aromatica tra cui spiccano note di frutto a bacca rossa, spezie fini e un leggero tocco di pasticceria

Geschmack Das Bouquet beginnt mit frischen und würzigen Noten und entwickelt sich zu schönen Aromen wie Rotbeeren, feinem Gewürz und Gebäcknoten

SERVIER TEMPERATUR 18°C, die Flasche kurze Zeit vorher entkorken. In großen Kristallgläsern servieren

Alter Alterungspotenzial bei idealer Lagerung.

VERBINDUNG Hauptgerichten aus rotem Fleisch, Federwild und reifem Alpkäse

Format 75 cl - 150 cl - 300 cl

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Cuvée 3 Svizzera IGT

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Farbe Giallo paglierino

Duft Intenso, fruttato, ricorda la frutta esotica, ananas

Geschmack Buon corpo, fresco, equilibrato, buona persistenza

SERVIER TEMPERATUR 10° C

Alter 1 - 2 anni

VERBINDUNG Aperitivo, primi piatti

Format 75 cl

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Cuvée 1 Svizzera IGT

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Farbe Rosso rubino

Duft Intenso, speziato, fruttato

Geschmack Buon corpo, fresco, tannini morbidi, buona persistenza

SERVIER TEMPERATUR 20° C

Alter 1 - 2 anni

VERBINDUNG Piatti leggeri, carni bianche, pesce

Format 75 cl

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Terre di Gudo Ticino DOC

Das Weingut Terre di Gudo ist in der Gemeinde Gudo besonders geeignet für den Weinbau , in der Nähe von Bellinzona , in einer Gegend . Es besteht aus mehreren Parzellen, für mehr als 7 ha Land ( im Besitz und Giuseppe Claudio Tamborini Antognini ) mit Merlot und Chardonnay bepflanztay.

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Farbe intensives Rubinrot

Duft Duft nach reifer Frucht, Gewürze, intensiv und harmonisch

Geschmack gut ausgewogener Wein, optimale Struktur. Weich und anhaltend, mit geschmolzenen und süssen Gerbstoffen

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 5 bis 6 Jahre

VERBINDUNG Teigwaren nach mediterraner Art, Fleisch und Käse

Format 75 cl

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Ludiano Ticino DOC

Klassischer Rotwein aus Merlot-Trauben, welche verschiedene Winzer in der Gemeinde Ludiano; im unteren Bleniotal anbauen. Zufolge der Gletscherschwindung vor ca. 10'000 Jahren verursachte  ein riesiger Bergrutsch die Umleitung des  Flusses Brenno. Mit der Zeit gab es somit einen neuen Wasserlauf, und Ablagerungen kamen zum Vorschein, die man heute mit „Le Ganne di Ludiano“ bezeichnet. Ab dem 17. Jh. bepflanzte man die ersten Rebberge. 

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Farbe Sattes Rubinrot

Duft Fruchtig, leicht würzig, ein sortentypischer Merlot

Geschmack Frisch und komplex , mit unverwechselbaren Terroir-Aromen, noble Tannine, was auf ein vielversprechendes Alterungspotential hinweist.

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 3 bis 5 Jahre

VERBINDUNG rotem Fleisch, Käse

Format 75 cl

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PoggioSolivo VITI Ticino DOC

Questo vino rosso Ticinese, è prodotto con sole uve Merlot coltivate da nostri viticoltori-conferitori su diverse parcelle sparse tra le colline del Ticino. È vinificato secondo le tecniche moderne, con l’obbiettivo di estrarre soprattutto i profumi primari e pochi tannini.

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Farbe rosso rubino vivace, tendente al granato con l’invecchiamento

Duft fruttato, intenso, rispecchia la caratteristica del vitigno

Geschmack elegante, armonico, sostenuto da un buon tannino

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 3 - 4 anni

VERBINDUNG piatti principali, carni e formaggi

Format 75 cl

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Porza - Tenuta San Rocco Ticino DOC

Der Rebberg der Tenuta San Rocco liegt in der Gemeinde Porza hoch über Lugano. Terrassenförmig und nach Süden gerichtet mit einem herrlichen Ausblick auf die Stadt Lugano und den See. Der niedrige Ertrag pro Hektar und das ideale Klima verleihen diesem Wein ein Produkt „tipé terroir“.

Auszeichnung:
GPVS: Gold mit diesem Jahrgang 2012

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Farbe Kräftiges Rubinrot

Duft komplex nach reifer würziger Frucht

Geschmack harmonisch, vollmundig, mit wichtigen Gerbstoffen

SERVIER TEMPERATUR Servire in ampio calice “ Bordeaux” a 18-20° C

Alter 5 bis 6 Jahre, der Wein

VERBINDUNG rotem Fleisch, Käse

Format 75 cl - 150 cl

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Runchet Ticino DOC

Questo vino rosso Ticinese, è prodotto con sole uve Merlot coltivate da nostri viticoltori-conferitori su diverse parcelle sparse tra le colline del Ticino. È vinificato secondo le tecniche moderne, con l’obbiettivo di estrarre soprattutto i profumi primari e pochi tannini. Risultato: Si tratta di un vino morbido, molto delicato, estremamente fruttato, fine e armonico e completamente diverso dalla “Tradizione Tamborini”.

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Farbe Rosso rubino

Duft Giovane, fresco, brioso

Geschmack Fragrante, fresco, morbido

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter Da bere giovane entro 2-3 anni

VERBINDUNG Antipasti, pesce, carni bianche, formaggi magri

Format 20 cl - 50 cl - 75 cl

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SanZeno Ticino DOC

Das sorgfältig ausgesuchte Traubengut wird im Verlaufe eines langen Gärprozesses vinifiziert, dem dieser Wein seinen besonderen, elegant-aristokratischen Charakter verdankt.
Ein Teil im Barrique ausgebaut.

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Farbe Kräftiges Rubinrot

Duft Duft nach reifer roter Frucht wie Pflaume, kleiner Waldbeere und Eukalyptusblatt mit würzigen leicht gerösteten Aromen und Balsamnoten

Geschmack schöne und reiche Struktur. Mit vielen schönen Tanninen, die eine gute Reifung und weitere Entwicklung der aromatischen Komplexität gewährleisten.

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 6 bis 8 Jahre bei idealer Lagerung

VERBINDUNG Braten aus rotem Fleisch, Hartkäse und halbweichem Käse, frischer Wurstware, Pasta

Format 37.5 cl - 75 cl - 150 cl - 300 cl - 500 cl

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TerreNobili Bianco Igt Svizzera Italiana

Questo vino bianco, è prodotto con uve Viogner, Johanniter e Merlot vinificato in bianco.
È vinificato secondo le tecniche moderne, con l’obbiettivo di estrarre soprattutto i profumi primari.

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Farbe Giallo chiaro con riflessi verdognoli

Duft Frutto delicato, con note aromatiche che ricordano i fiori di pesco e gli agrumi

Geschmack fresco, sapido e leggermente aromatico in bocca di buon corpo e Inteso e piacevolmente persistente

SERVIER TEMPERATUR 10° C

Alter 2 - 3 anni

VERBINDUNG aperitivo, pesce crudo, cucina orientale, e fegato alla veneta

Format 75 cl

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TerreNobili Igt Svizzera Italiana

Questo vino rosso Ticinese, è prodotto con uve Merlot e Arinarnoa coltivate su diverse parcelle sparse tra le colline del Ticino.
È vinificato secondo le tecniche moderne, con l’obbiettivo di estrarre soprattutto i profumi primari e pochi tannini.
Risultato:
Si tratta di un vino morbido, molto delicato, estremamente fruttato, fine e armonico.

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Farbe rosso rubino carico riflessi violacei

Duft giovane, fruttato si riconosce la prugna e la mora con finale speziato

Geschmack Fragrante, fresco, morbido

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter Da bere giovane entro 2 - 3 anni

VERBINDUNG Antipasti, pesce, carni bianche, formaggi magri

Format 75 cl

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Riserva Giovanni Lucchini VITI Ticino DOC

Dieser traditioneller Merlot ist an Giovanni Lucchini gewidmet der für viele Jahre die Tenuta Vallombrosa in Castelrotto geführt hat. Der Wein ist ein offizieller bescheinigter VITI Qualitätswein.

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Farbe Kräftiges Rubinrot , mit zunehmendem Alter ins Granatrot wechselnd

Duft Fruchtig, intensiv, sortentypisch

Geschmack elegant, harmonisch, mit schöne Tanninen

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 3 bis 4 Jahre

VERBINDUNG Hauptgerich, Fleisch und Käse

Format 75 cl

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Vallombrosa Bianco Ticino DOC

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Farbe Leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Tönen

Duft sein intensives Bouquet ist frisch, fruchtig und blumig

Geschmack ein reicher, würziger Wein, zugleich harmonisch und lang anhaltend im Abgang

SERVIER TEMPERATUR 10-12° C

Alter jung zu trinken

VERBINDUNG ausgezeichnet zum Apéro, Seefisch und weissem Fleisch

Format 75 cl

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Vallombrosa Rosato Ticino DOC

Dieser Tessiner Rosé wird mit Merlot Trauben produziert, die von unseren Weinbauern aus den verschiedenen Gebieten aus dem Tessin stammen. Der Wein wird mit moderner Technik vinifiziert, um insbesondere die Gewinnung der primären Düfte  und wenige Gerbstoffe zu erzielen. 

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Farbe kräftiges rosa

Duft sehr fein und fruchtig

Geschmack junger Wein, wohlriechend und lebhaft

SERVIER TEMPERATUR 10° C

Alter jung zu trinken (1 bis 2 Jahre)

VERBINDUNG Apéro, Wurstwaren, Fisch, weissem Fleisch und Pilzen

Format 75 cl

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Cuvée Settantanni Ticino DOC

Vinificazione in stile bordolese in vasche di acciaio inox termocondizionate.
Fermentazione malolattica in barriques francesi da 225 l. “Elvage” 18 mesi in barriques

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Farbe rosso cupo con riflessi granati

Duft ampio ventaglio che si apre su profumi fruttati, cassis, mora; note balsamiche e caramello, crema pasticcera e di torrefazione

Geschmack molto ricco, caldo, con tannini dolci e un finale persistente

SERVIER TEMPERATUR servire in ampio bicchiere “ Ballon “ a 17° C

Alter 4 - 8 anni

VERBINDUNG carni rosse grigliate come costata della valle della Simmen, carré d’agnello e formaggi di montagna stagionati

Format 150 cl

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Selezione Chandra Kurt Rosso

Questo vino di colore rosso porpora dai riflessi violacei si rivela accogliente, fragrante e si preannuncia al naso delicato e fruttato. Al palato si incontrano note di fragola, di frutti di bosco e tannini setosi e velutati.
Si tratta di un buon bicchiere di vino rosso destinato a una cucina classica tradizionale.
Temperatura di servizio: 15 a 17 Gradi
Indicato per: Piatti freddi, pollame, pasta, carne, risotto, polenta
Da gustare: dopo 2-4 anni dalla vendemmia

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Farbe Rosso rubino

Duft Fresco, giovane, brioso

Geschmack Morbido, fresco, fragrante

SERVIER TEMPERATUR 18 - 20° C

Alter Da bere giovane entro 2-3 anni

VERBINDUNG Antipasti, pesce, carni bianche, formaggi magri

Format 75 cl

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Selezione Chandra Kurt Bianco

Il Merlot è la varietà principale del Ticino dove viene vinificato anche in bianco quale rarità mondiale. Questo Merlot bianco è di colore pallido ma dal gusto strutturato. Già al naso si percepiscono note di frutta esotica. Al palato si rivela: succoso, croccante e fresco che ricorda anche il sorbetto al ginger e il lime.
Un finale rinfrescante.
Ecco un bicchiere di vino semplice ma attraente ideale per un apritivo.
Temperatura di servizio: 8 - 10 Gradi
Indicato per: Aperitivi, Tapas, crostacei, pesce, thai curry, pollame
Da gustare dalla primavera dopo la vendemmia per ca. 2 anni a seguire

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Farbe Giallo paglierino scarico

Duft Fruttato, leggermente aromatico

Geschmack Sapido, buona persistenza, fine

SERVIER TEMPERATUR 12° C

Alter Da bersi giovane

VERBINDUNG Aperitivi e pesce

Format 75 cl

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Grappa Castelrotto

Distillato ticinese ottenuto da vinacce delle varietà Merlot e Americana. Il suo tenore alcolico è di 43 vol %

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Farbe Incolore, cristallina

Duft Aromi tipici, aromatici ed esuberanti

Geschmack Molto fine al palato e giustamente caldo.

Format 20 cl, 75 cl

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Grappa SanZeno

Dieses moderne Tessiner Produkt, frisch, gut strukturiert, aromatisch wird durch die Destillation von Merlot-Trestern erzielt. 5 Jahre in Eichenholzfässchen ausgereift. Alkoholgehalt 45 Vol. % 

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Farbe Ockergelb

Duft Gute Vielschichtigkeit, die Tabak- und Gewürznoten stärken frische und fruchtige Gerüche

Geschmack Weicher Auftakt, ausgezeichnete aromatische Konzentration, wobei sich die Vanillenoten bestens mit einer zarten Frucht zusammenschmelzen. Samtiger und aromatischer Abgang

Alter 5 Jahre ausgereift

Format 50 cl - 150 cl

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Grappa Rovere Vallombrosa

Elegantes Tessiner Destillat über mehrere Jahre in Eichenfässern ausgebaut. Ein Grappa mit grosser aromatischer Komplexität. Alkoholgehalt 45 vol. %

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Farbe Bernstein

Duft intensive und angenehme Noten von Tabak, getrockneten Früchten und Gewürzen

Geschmack süss mit einem sehr langen Abgang. Noten von Vanille, die mit einem zarten Früchten vermischen

Format 70 cl

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Grappa Chiara Vallombrosa

Ein Tessiner Destillat aus Merlot und Americana Trestern.
Alkoholgehalt 43 vol. %

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Farbe farblos, Kristall

Duft typische Aromen, aromatisch und ausgelassen

Geschmack Sehr fein, warm und weich im Gaumen

Format 70 cl

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Lacrima Vitis Distillato di uva americana

La gradazione alcolica di 46 volumi % conferisce il perfetto equilibrio fra aromi ed alcool. “Lacrima Vitis” è un piacere alcolico di gusto armonico che chiude splendidamente ogni pasto.

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Farbe Incolore, cristalliIa

Duft Profumo aromatico e rustico tipicamente ticinese

Geschmack La varietà di uva americana conferisce al distillato quel piacevole sapore tanto apprezzato dagli amatori

Format 70cl

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Tinto Forte Vino Dolce Liquoroso

A volte bisogna uscire dagli schemi e tentare nuove vie. Per questo e per una curiosità marcata verso ciò che è nuovo, alcuni anni fa la Tamborini ha iniziato a produrre un nuovo prodotto: un vino liquoroso! L’idea è arrivata quando un viticoltore regalò per natale una bottiglia del suo porto a Claudio Tamborini. Per mutare o fortificare un mosto bisogna aggiungere dell’alcol in modo che i lieviti che stanno svolgendo la fermentazione alcolica non possano più lavorare. Questi infatti non riescono più a trasformare lo zucchero presente nel mosto in alcol quando quest’ultimo arriva sui 18% vol. Questo fa sì che rimanga dello zucchero residuo, che dona dolcezza al prodotto. Per la prima produzione, annata 2010, uscita in commercio alcuni mesi fa, si è deciso di non far ossidare il vino. Dopo aver interrotto la fermentazione del mosto con della grappa di Merlot del Ticino e posto questo vino fortificato in barriques di rovere francese di secondo passaggio (usate precedentemente per l’affinamento di un vino rosso molto importante della Tamborini), queste sono state sempre tenute colme, aggiungendo quando necessario lo stesso vino fortificato. In questo modo si è ottenuto un prodotto più fresco e meno invecchiato di un classico Porto Tawny, anche se entrambi sono rimasti in legno più o meno per lo stesso periodo.

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Farbe intensives rot mit granatroten Reflexen

Duft Duft nach eingelegten Zwetschgen, Schwarztee, Gewürze, Zimt, Nelken.

Geschmack körperreich, im Auftakt süss, im Abgang feine Tannine und Vanille.

VERBINDUNG Dessertkreationen, z.B. Panna Cotta oder Aromatisieren von Vanilleglace. Schokoladentorte Kastanientorte, aber auch Gorgonzola dolce.

Format 70 cl

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VignaVecchia Ticino DOC riserva

Für die Produktion dieses auserlesenen Weines hat man die besten Weintrauben von unseren Weinbergen ausgewählt.Die in Hanglagen wachsenden und über vierzig Jahre alten Merlot-Rebstöcke liefern geringe Mengen Trauben, diese jedoch von überdurchschnittlicher Qualität bei hohem Extraktgehalt. Mit grösster Sorgfalt ausgebaut, reift dieser Merlot zuerst in Eichenfässern mit 225 l Inhalt – sogenannten Barriques  und danach während längerer Zeit in der Flasche  

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Farbe intensives Purpurrot

Duft herb, intensiv und reich, mit Noten nach Eichenholz und Vanille im Hintergrund

Geschmack entschlossen und sortentypisch. Ein reicher und komplexer Wein mit wichtigen Gerbstoffen

SERVIER TEMPERATUR bis zu 10 Jahre

Alter Atto all'invecchiamento GERMANY

VERBINDUNG Hauptgerichten, Wild und Käse

Format 75 cl.

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Vallombrosa Ticino DOC

Dieser Tessiner Rotwein wird mit Merlottrauben produziert, die von unseren Weinbauern aus den verschiedenen Gebieten aus dem Tessin stammen.Der Wein wird mit moderner Technik vinifiziert, um insbesondere die Gewinnung der primären Düfte  und wenige Gerbstoffe zu erzielen.  

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Farbe intesives Rubinrot

Duft markant und leicht würzig, voll und lang anhaltende, mit Walbeerennoten

Geschmack intensiv, voll, reich an Aromen mit präsenten Gerbstoffen die nach 3 bis 4 Jahren abtönen. Eleganter Wein, ein typischer Merlot

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 5 bis 6 Jahre

VERBINDUNG rotem Fleisch, Wildbret und Käse

Format 75 cl.

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TerreNobili Riserva Ticino DOC

Die Trauben, die vorallem die Tesiner Weinbauern auswählen, werden mit einer langen Gährung vinifiziert zudem wird der Wein 12 Monate in Barrique verfeinert. Mit dem verlaufe der Jahre gewinnt der Wein an Komplexität und Eleganz. Le uve, particolarmente scelte dai viticoltori ticinesi, vengono vinificate con un lungo intinamento, ed il vino viene affinato in barrique per ca. 12 mesi, ciò che gli conferisce un carattere austero che con alcuni anni di invecchiamento acquista complessità ed eleganza.

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Farbe Kräftiges Rubinrot

Duft Intensiv und elegant, Duft nach würziger Frucht

Geschmack Harmonisch, vollmundig, körperreich mit schönen Gerbstoffen

SERVIER TEMPERATUR 18-20° C

Alter 6 bis 8 Jahre. Die Weine gewinnen an Komplexität und Eleganz im Verlauf der Jahre

VERBINDUNG Rotem Fleisch, Käse

Format 75 cl

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Runchet Bianco Ticino DOC

Dieser Tessiner Weisswein wird mit Merlottrauben produziert, die von unseren Weinbauern aus den verschiedenen Gebieten aus dem Tessin stammen.Der Wein wird mit moderner Technik vinifiziert, um insbesondere die Gewinnung der primären Düfte zu erzielen. 

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Farbe Strohgelb

Duft Delikat, mit Honignoten

Geschmack sehr fein, lang anhaltend im Mund

SERVIER TEMPERATUR 12° C

Alter ca. 3 Jahre

VERBINDUNG Apèro und Fisch

Format 75 cl

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SanZeno Mosaico Bianco del Ticino DOC

Der Mosaico ist ein Ergebnis mehreren Experimenten die ein Jahrzent gedauert haben. Der Wein wurde durch eine Assemblage der verschiedenen Weisstrauben aus dem Tessin geboren. Chardonnay und Merlot sind 1 Jahr lang in Barriques aus Frankreich vergoren. Il Mosaico è il risultato di molteplici esperimenti durati un decennio. “Figlio” legittimo degli ormai noti vini sperimentali chiamati “Espe”, è nato assemblando varietà d’uva bianche coltivate in Ticino. Chardonnay e Merlot sono fermentate in barriques di provenienza francese, dove sono rimaste 1 anno.

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Farbe zartes und klares strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Duft intensiv, breit und komplex, blumig und fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Pampelmuse, exotischer Frucht, die sich gut mit der Süsse des Akazienhonigs verschmelzen

Geschmack ausgezeichnete Struktur, ausgewogen, fruchtig. Ein würziger und mineralischer Wein mit einem langen Abgang und schönen Aromen

SERVIER TEMPERATUR 12–14° C

Alter 3 bis 6 Jahren

VERBINDUNG Pastagerichten “alla marinara”, Krustentieren, weissem Fleisch an heller Sosse, reifem Weichkäse, Pilz

Format 75 cl

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Vallombrosa Brut rosé Vino spumante svizzero

Feine und anhaltende Mousse und Perlen. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur ( ~ 18° C)

 

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Farbe Schön glänzende Zwiebelschalen-Farbe

Duft Fruchtig mit Beerennoten (Cassis, Johannisbeere)

Geschmack Geschmeidig und frisch, trinkt man gern

SERVIER TEMPERATUR 8° C

Alter jung zu trinken (1 Jahr)

VERBINDUNG Aperitivi (e a fine pasto)

Format 75 cl.

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Tre Talenti Svizzera IGT

Drei Winzer mit Leidenschaft, drei Familienunternehmen mit Tradition und drei Weinsorten mit Charakter. Der «Tre Talenti» ist unter besten Voraussetzungen geschaffen worden und kombiniert drei Schweizer Traubensorten, die prädestiniert sind für eine dynamische Symphonie mit einem eigenwilligen und einprägsamen Geschmacksbild: Tessiner Merlot, Walliser Cornalin und St.Galler Pinot Noir. Hinter «Tre Talenti» stehen drei charismatische Köpfe, die sich Jahrzenten mit Sorgfalt und Liebe dem Schweizer Rebbau widmen: Claudio Tamborini aus Lamone, Amédée Mathier aus Salgesch und Eugen Bärtsch aus Mels.
Drei weinmässige Musketiere, denen es gelungen ist, einen Cuvée zu keltern, der die Stärke des Schweizer Weins über die Kantonsgrenzen hinaus verbindet und die Qualitäten aller Landesteile vereinigt. «Tre Talenti» steht für die Geschichte von Freundschaft und gemeinsamer Ideologie. Alle für einen und einer für alle.

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Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft Intensives und komplexes Bouquet mit Sauerkirsche und feiner Würze

Geschmack Im Gaumen warm und körperreich, feine und würzige Gerbstoffe, geschmeidiger Auftakt, langhaltendes und elegantes Finale.

SERVIER TEMPERATUR 18° C

Alter bis 2018

VERBINDUNG weissem Fleisch, Weichkäse, Grilladen, Pasta an Fleischsosse

Format 75 cl

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Tenuta San Domenico Ticino DOC

Das Weingut San Domenico liegt in der Gemeinde von Neggio, im unteren Malcantone. Der 3 Hektar grosse Weinberg mit terrassenförmiger Auslage nach Süden auf 350 m ü.M. am Ufer des Luganer Sees gehört eine religiösen Stiftung, die seit dem Jahre 1946 von den dominikanischen Schwestern geleitet wird. Sie sorgen für den Unterricht, eine liebenswürdige Gastfreundschaft, den Weinbau und die Produktion eines auserlesenen Merlot Rotweins. Dem Nonnenkloster und dem Kirchlein San Domenico, die sich in diesem Ort voller Geschichte befinden, wird dieser Edeltropfen gewidmet.

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Farbe Tiefes Granatrot

Duft Intensives Bouquet mit grosser aromatischen Finesse. Aromen von Waldbeeren und Weichselkirschen, würzig mit leichten Vanillenoten.

Geschmack Vollmundig, wohlschmeckend, warm und harmonisch, weiche und guteingebundene Gerbstoffe

SERVIER TEMPERATUR 17° C

Alter 5 bis 6 Jahre. Der Wein ist jetzt schon sehr angenehm. Nach einigen Jahren in der Flasche wird er noch komplexer

VERBINDUNG Pastagerichten nach Mediterraner Art, rotem Fleisch, Käse

Format 75 cl

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Terre di Gudo Bianco Ticino DOC

Das Weingut Terre di Gudo in der Gemeinde Gudo, in der nähe von Bellinzona, ist eine besonders gut geeigente Gegend für den Weinbau. Diese besteht aus über 7 ha Oberfläche (im Besitz von Claudio Tamborini und Giuseppe Antognini) die mit Merlot und Chardonnay bepflanz ist.

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Farbe hellgelb mit rostbraunen Reflexen

Duft feines, blumiges Bouquet mit aromatischen und fruchtigen Noten, die leicht an Birne und Pfirsich erinnern

Geschmack körperreich, wèrzig rund und harmonisch

SERVIER TEMPERATUR 10-12° C

Alter 1 bis 2 Jahren

VERBINDUNG Aperitif, Seefisch, Wurstwaren, Frischkäse

Format 75 cl

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Osè Rosato di Merlot Ticino Doc

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Farbe Lachsrosa

Duft Intensives Bouquet mit blumigen Noten nach weissen Orangeblüten

Geschmack Frisch, anhaltend, würzig, rund und harmonisch. Eine grosse Freude zu trinken!

SERVIER TEMPERATUR 10° C

Alter Jung zu trinken (1 – 2 Jahre)

VERBINDUNG Apéro, Kalten Platten wie Rohschinken, mariniertem Süsswasserfisch-Carpaccio, Pasta an milder Sauce, Süsswasserfisch.

Format 75 cl

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San Zeno Viognier

Questo Viognier nasce dalla passione e dalla voglia di metterci alla prova con vitigni che non sono propri del nostro territorio per poter stimolare le papille recettive dei nostri amici e clienti, questo pensiamo sia la cosa giusta. Questo prodotto e il risultato di una vinificazione tradizionale in acciaio e un affinamenti in Tonneau di rovere francese(500lt) di circa 12 mesi

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Farbe giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, limpido e brillante

Duft Intenso, persistente e complesso, note floreali e fruttate

Geschmack Ottima struttura, ricco, ritornano i sentori percepiti al profumo

SERVIER TEMPERATUR 12 – 14° C servito in ampi ballon

Alter 4 - 6 anni

VERBINDUNG Crostacei, pesci anche con salse saporite o speziate, carni bianche provatelo con preparazioni a base di curry vi stupirà

Format 75 cl, 150 cl

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San Zeno Sauvignon Blanc

Il vino ha subito prima una vinificazione in barrique di rovere francese una tostatura medio-leggera e un affinamento di circa 8/9 mesi, dopodiché passa in acciaio ancora su fecce fini per 2/3 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 10/12 mesi.

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Farbe giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli

Duft note di floreali biancospino e sambuco e erbe aromatiche come timo, rosmarino

Geschmack Grande freschezza, bilanciata da una vibrante mineralità, nel retrogusto si evidenziano note agrumate

SERVIER TEMPERATUR 12 – 14° C

Alter 2 - 4 anni

VERBINDUNG Crostacei, pesci marinati o crudi, frutti di mare, ostriche e asparagi ottimo anche con formaggi di capra anche stagionati da provare anche con una cucina di stile orientale Thai o Indiana-Cambogiana

Format 75 cl, 150 cl

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6832/34 Mendrisiotto

I numeri 6834 e 6824 corrispondono ai codici di avviamento postale dei comuni di produzione delle uva, Morbio e Pedrinate, nel cuore vinicolo del Mendrisiotto

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Farbe Rosso granato con riflessi brillanti

Duft Si apre a note di frutta rossa fresca (lamponi e ribes) ben integrate con note speziate (pepe bianco) e vaniglia che riconduce all’eleganza e finezza dei terreni calcarei del mendrisiotto

Geschmack Caldo, armonico, con buona persistenza e finale sapido

SERVIER TEMPERATUR 15 – 16 °C

Alter 3 – 5 Anni, ma gradevole anche da subito, migliora dopo 1-2 anni in bottiglia

VERBINDUNG Primi piatti, cucina tradizionale prealpina, carni bianche, formaggi freschi, salumeria in genere

Format 75 cl

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Tessiner Weine

Tamborini widmet sich seit 1978 der Weinbereitung der Tessiner Trauben und der Herstellung der feinen Weine, zu. Die Trauben, die in den geeigneten Zonen des Kanton Tessin wachsen, werden mit Leidenschaft in der modernen Kellerei in Lamone vinifiziert. Somit werden die Eigenschaften des Gebietes zur Geltung gebracht. .